五莲：启动“每校一名营养师”培养计划
发布日期：2014-04-18
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯（通讯员 庞绪生 范为永）日前，五莲县教育局启动“每校一名营养师”培养计划，利用两年凤凰彩票为每所学校（幼儿园）至少培养一名合格的营养师，并将是否拥有营养师资质作为学校食堂经营准入的必备条件，促进学生健康成长。目前该县正在开展首期培训，共有45名学校食堂从业人员参加。
合理的膳食调配和烹调方法是学生健康成长的保证。该局专门聘请日照市营养学会专家，针对国家营养师职业资格三级课程，对学校食堂从业人员进行15天的专业培训，并统一组织参加国家资格认定考试。同时，该局还向各学校配发《五莲县青少年、儿童营养配餐标准指南》，编制内容包括能量摄取标准、每日营养素标准计算方法、烹调方法、饮食常识等13项，并给出了幼儿园、中小学一周食谱例表。
为真正让学生吃得健康、让家长放心，各学校营养师上岗后，将根据本校实际情况，制定食堂每周营养餐食谱，并为师生和学生家长提供营养咨询，对学校食品安全进行监管。该局每年开展春、秋两季学校食堂专项督导，并将食堂饭菜质量纳入学校工作综合测评的重要内容。
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